AOC Анжу

Описание вин

Местоположение: Зона аппелласьона охватывает 128 коммун департамента Мен и Луара, в основном расположенных к югу от Анже.

История: Монахи сыграли важную роль в развитии виноградников, каждый монастырь имел свой собственный виноградник. Когда Генрих II Плантагенет стал королем Англии в 1154 году, анжуйские вина подавались ко двору как при его правлении, так и при правлении его преемников. Таким образом, почти тысячу лет коронованные особы Франции и Англии способствовали репутации вин Луары. Под этим влиянием виноградники расширились с берегов Луары к ее притокам в XVI и XVII веках.

Почвы: Зона аппелласьона включает две различные области:

● Черный Анжу или «Анжу на сланцах» на темных сланцевых почвах (юго-восточная окраина Армориканского массива) является самой большой областью.

● Белый Анжу или «Анжу на туфе», меньшая по площади, на белых землях, образованных из мела (туфа) на юго-западной оконечности Парижского бассейна.

Климат: Умеренно океанический, но довольно сухой, с небольшой температурной амплитудой, это и есть знаменитая «анжуйская мягкость».

Сорта винограда:

● Красные: Каберне Фран, Каберне Совиньон, Пино д'Онис и Гролло (максимум 10%) или 100% Гаме (Анжу Гаме).

● Белые: Шенен (минимум 80%), Совиньон, Шардоне.

● Игристые: Шенен, Шардоне (максимум 20%), Каберне, Гаме, Гролло, Пино д'Онис.

Дегустация:

● Красные: Рубиновый цвет, изысканный аромат красных фруктов и цветов (ирис, фиалка), свежий вкус с тонкими танинами. Подается при 16-17°.

● Anjou Gamay: Мягкое и свежее вино с ароматами белых цветов и красных фруктов, лучше пить молодым, если оно приготовлено как Beaujolais Nouveau. Подается при 14-15°.

● Белые: Желто-золотистый цвет, от бледного до насыщенного, концентрированный аромат меда и абрикоса (сланцевые почвы) или более цветочные ароматы (присутствие Совиньона и/или Шардоне), изысканный и бархатистый вкус. Подается при 10° (6° для игристых вин).

Сочетание с блюдами:

● Красные: Красное и белое мясо, колбасы, фаршированные овощи и грибы.

● Белые: Омар, гребешки, палтус, овощное рагу или цыпленок под сливочным соусом.

Потенциал хранения: Большинство вин AOC Anjou раскрываются в течение 2-3 лет, а некоторые выдержанные вина можно хранить десятилетиями.