Пьер Серуль, винодел в 3-ем поколении передал бразды правления своей дочери Корин, у которой уже подрастают приемники в пятом поколоении.
Шато де Рок — это исключительное винодельческое хозяйство, расположенное на 38 га виноградников в благородном аппелясьоне Южной Роны Вакейрас, включающее деревню XVI века, часовню XVIII века, замок XIX века и 38 гектаров виноградников.
Корин практикует подход "разумного земледелия", сертифицированное по стандарту HVE с 2021 года.
Сбор урожая проходит вручную.
Подземный винный погреб предлагает идеальные условия для производства и выдержки вина.
Вина этого дома представлены в самых престижных ресторанах Франции, в том числе и мишленовском Tour d'Argent, где до сих пор хранится меню, которое заказывали себе наши императоры.
Винодельня Château des Roques
Вина
АОС Вакейрас
Cuvée du Château 2020
Сорта винограда: Гренаш нуар 70%, Сенсо 10%, Мурведр 10%, Сира 10%
Градус: 14,5°
Дегустация: Интенсивные ноты клубничного варенья, инжира и тимьяна. Плотный, богатый и пьянящий вкус, легкая сладость с нотами варенья и фруктов в сиропе. Легкие танины. Щедрое долгое послевкусие.
АОС Вакейрас
Vertige des Gouttes 2017
Сорта винограда: Гренаш нуар 60%, Мурведр 40% (Старые лозы более 50 лет)
Градус: 14,5°
Дегустация: Темно-гранатовый цвет с рубиновыми отблесками. Мощный и выразительный аромат с нотами засахаренной вишни, ежевики и инжира. Щедрый и богатый вкус, заметные танины, деликатные древесные ноты. Сочетание элегантности и силы.
АОС Вакейрас
Cuvée blanche 2022
Сорта винограда: Гренаш блан 35%, Руссан 35%, Вионье 30%
Градус: 14°
Дегустация: Элегантный аромат с фруктовыми нотами груши, белого персика и абрикоса, с оттенками аниса и бергамота. Прямой вкус с легкой маслянистостью и текстурой. Долгое послевкусие с нотками мяты и свежих трав.
AOP Рона
Autour du hameau 2023
Сорта винограда: Мурведр 70%, Гренаш чёрный 30%
Градус: 14,8°
Дегустация: Насыщенный фиолетовый цвет. Букет очень выразительный с ароматами варенья из черной смородины, ежевики и вишни. Вкус вина плотный, богатый, с легкой сладостью, обволакивающей небо. Танины шелковистые, гладкие и тающие.
