Виноградник:
1400 гектаров
7 коммун Центральной Луары.
Терруары:
Глинясто-известняковые
Песчаные
Мергель
Округлая галька (Caillotes)
Сорта Винограда:
Шасла, Совиньон Блан
Происхождение "Fumé" (или дымчатый или копчёный)?
Связь с сортом винограда.
Связь с терруаром.
На стадии зрелости ягоды Blanc Fumé (признанный синоним Совиньон Блан) покрываются легким серым налетом, создающим иллюзию дымки.
Термин "Fumé" также относится к неповторимому "дымному" аромату "кремния"
Эти великие белые вина характеризуются фруктовыми и минеральными нотами и большим потенциалом хранения.
